答：干手器吹出的热风温度高（2分）且空气流动快（2分），从而加快水上水分蒸发（1分），所以很快把手烘干。

分析：热风干手器快速把手烘干，说明手上的水分很快被蒸发掉了．因此从影响蒸发快慢的因素入手去分析此题．
解答：解：热风干手器吹出的空气温度高，提高了水分的温度可使手上水分蒸发加快；吹出的风使手表面空气流动快，可使手上水分蒸发加快．所以它能很快把手烘干．
点评：影响蒸发快慢的因素有三个：液体的温度、液体表面积、液体表面上方空气的流动速度．对于这个知识点的考查，经常以实验题的形式考查：探究液体蒸发的快慢与哪些因素有关？在这种题目中往往要用到控制变量法．